탕후루 창업문의가 급증하고 있다고 합니다. 일반 분식점에서는 탕후루 메뉴만을 추가하여 운영하는 곳도 생겨나고 있습니다. 탕후루 창업하는 게 맞는지 고민하는 분들 많습니다. 탕후루 소자본 창업아이템 비용 수익 한 번에 정리하여 올바른 판단할 수 있게 도와드리겠습니다.
탕후루 지금 창업 괜찮을까요?
답부터 말씀드리면, 지역마다 다릅니다. 탕후루 창업지역은 초등학교, 학원가 집중지역입니다. 신도시지역에 아이가 많은 상권지역도 포함됩니다. 탕후루 창업은 2019년부터 했습니다. 최근에 SNS나 언론에 탕후룩 소개되면서 붐처럼 창업이 활성화된 것입니다. 탕후루 창업은 창업지역 + 상권 입니다.
후기 등을 살펴보면 아직까지는 괜찮다. 이미 포화상태다 하는 분들을 보면, 대부분 업자가 글을 남긴 겁니다.
본인이 상권분석을 얼마나 했고, 비수기일때 업종전환과 샵인샵 전략을 어떻게 가져가느냐에 달렸습니다.
결론을 말씀드리면, 본인 스스로에게 달려있고, 시장은 괜찮습니다. (상권형성이 되면, 업종변경을 하더라도 매출은 유지되는 경우가 많습니다.)
탕후루 관련 프랜차이즈는 왕가탕후루와 대단한탕후루가 있습니다. 일부 분식집에서 탕후루를 취급하는 경우 샵인샵이라고 하는데, 탕후루 기술 전수만 하는 곳도 있습니다. 기술전수는 200~300만 원이라고 하며, 과일 도매 (냉동과일 X), 포장, 레시피, 재료에 대한 전반적인 것을 전수합니다.
왕가탕후루의 경우 전국 43개 매장이라고 하지만, 유사 및 샵인샵을 포함하면 100여개가 넘습니다. 그리고, 소자본으로 창업이 가능하여, 1명의 사장이 여러 개의 가맹점을 보유하는 곳도 많습니다. 그만큼 진입장벽이 낮고, 회전율이 높습니다. 강점과 약점을 둘 다 보유하고 있습니다.
어떤 사장님은 이번에 탕후루로 업종전환하고, 가을 겨울에 타코야끼, 꼬치음식, 호떡, 만두, 컵떡볶이로 상권조사후 수시로 변경한다는 분도 있습니다. 유행에 민감한 아이템이라고 생각하시면, 2~3개의 다른 아이템과 병행하여 운영하는 전략이 좋습니다. 구슬 아이스크림의 경우 어른용 구슬 아이스크림으로 또 한번 성공을 거둔 사례등이 좋은 본보기가 될 수 있습니다.
탕후루 창업 비용과 수익 (매출) (feat. 왕가탕후루, 대단한 탕후루)
왕가탕후루의 홈페이지에 대부분 공개되어 있습니다. 물대비를 제외하고 10평 기준으로 평균 6500만 원 정도 발생하며, 10평 미만 및 장소에 따라 금액변동이 있습니다. 추가 저장고 등이 필요하면 금액이 추가됩니다.
상반기에는 왕가탕후루의 개설비용이 6,950만원이었습니다. 현재 하반기 기준으로는 6,850만 원으로 약 100백만 원 다운되었습니다. 최근에는 6,350만 원 이하로 든다는 분들도 많습니다.
① 왕가탕후루 가맹점 개설비용
대단한탕후루의 경우에는 왕가탕후루를 바짝 따라가고 있는 후발주자입니다. 왕가탕후루는 샵인샵 허용이 안되지만 대단한 탕후루는 샵인샵을 허용하여, 틈새매출 및 소형점포, 복합점포, 변화에 민감한 사장님들에게 많은 인기가 있습니다.
대단한 탕후루의 경우 최근에는 창업대출, 업종변경에 대한 대출을 지원하고 있기 때문에 선택의 폭이 더욱 넓어지고 있습니다.
② 왕가탕후루의 매출, 수익현황
| 구분 | 세구분 | 금액 | 구성비 (100%) | 비고 |
| 수입 | 매출 | 52,000,000 | 100% | 일일 평균 173만원 기준 |
| 지출 | 재료비 | 15,600,000 | 30% | 원가 30% 수준 |
| 임대료 | 1,500,000 | 3% | 평균 10평 기준 | |
| 인건비 | 8,400,000 | 16% | 감소가능 | |
| 로열티 | 4,160,000 | 8% | 매출 8% 기준 | |
| 판매수수료 | 1,196,000 | 2% | 카드수수료 | |
| 배달비 | 2,600,000 | 5% | 감소가능 (배달X) | |
| 관리비 | 1,560,000 | 3% | 전기, 통신, 수도비 | |
| 기타 | 1,040,000 | 2% | 세콤 보안, 보험료 등 | |
| 세금 | 1,716,000 | 3.3% | 종합소득세, 부가세 등 | |
| 계 | 37,772,000 | 73% | 지출 계 | |
| 수입-지출 | 합계 | 14,228,000 | 27% | 변동 가능 |
③ 대단한 탕후루 매출, 수익현황
전국 가맹점의 평균값입니다. 회전율이 높아서 최소 25%~35% 까지 수익률이 발생합니다. (대단한 탕후루는 35% 수준, 왕가탕후루는 30% 수준으로 홍보하고 있습니다.) 최근의 트렌드를 보면 일 300~500만 원, 오픈 점포는 일 1000만 원 까지도 발생한 점포가 있습니다.
당연히 점포, 상권, 브랜드별로 차이가 있을 수 있습니다. 얼마나 발빠르게 진입해서, 업종전환 또는 샵인샵 전략을 구성하는 것도 중요한 포인트라고 할 수 있습니다.
인건비는 통상 500만 원 수준 발생하지만, 4대 보험 및 2~3명이 동시에 근무해야 할 점포도 있기 때문에 여유 있게 편성하였습니다. 영업시간에 따라 다르지만 보통 10시에서 저녁 20시에 문을 닫습니다. 최근에는 12시에 오픈하여 8시에 마감하는 점포, 재료 소진 시 바로 종료하는 점포도 많습니다.
마무리 글
탕후루 소자본 창업아이템 비용 수익 한번에 정리하여 올바른 판단할 수 있도록 왕가탕후루와 대단한 탕후루의 내용을 비교하여 알려드렸습니다.
점포가 갑자기 증가한다는 것은 유행을 타고 있는 것은 분명합니다. 물론 그 이후에 유행이 어떤 것이 있을지는 사실 아무도 예측할 수 없습니다. 다만, 이미 돈을 번 분들은 다음 아이템과 업변에 대해서 슬슬 이야기를 하고 있습니다. 프랜차이즈를 이용하는 경우 업변이나 새로운 아이템에 대한 지원과 조언이 좋은 편입니다.
선택은 사장님들이 해야 하지만, 현재 업종에 만족하지 않고, 수익관점에서 탕후루를 살펴보시고 도움이 되었기를 바랍니다.