24년 초 기준 전국 1,901개 이상의 가맹점이 있는 콤포즈커피는 저가커피가 아닌 스페셜티 블렌딩의 선두로 실제 창업을 원하는 분들의 실리적인 창업아이템입니다. 콤포즈커피 창업비용 매매 양수도 매출 순수익 A to Z 가이드 아래에서 세부적으로 확인해 보세요.
개인적으로 콤포즈커피가 잘 되는 이유는 엄청나게 빠른 주문소화율로 대기시간이 짧다는 겁니다. 거기에 메가커피만큼의 대형사이즈, 디저트등의 조합이 훌륭합니다. 콤포즈커피 모델이 뷔로 나오는 것은 분명한 이유가 있습니다.
목 차
1. 콤포즈커피 창업비용 (10평 기준)
1.1. 콤포즈커피 매출현황
1.2. 평균 매출 상위 TOP 10
1.3. 평균 하위매출 TOP10
2. 콤포즈커피 매출대비 수익현황
3. 콤포즈커피 매매 양수도 금액
4. 콤포즈커피 창업비용 매매 양수도 매출 A to Z 가이드 요약
1. 콤포즈커피 창업비용 (10평 기준)
| 항목 | 금액(만원) | 비고 |
| 본사가맹금 | 1270 | VAT포함 |
| 가맹비 | 550 | VAT포함 |
| 교육비 | 220 | VAT포함 |
| 보증금 | 500 | - |
| 기타 설비 | 6653 | - |
| 총인테리어 | 1600 | 3.3㎡당 인테리어비용: 160만 기준 |
| 총 창업 비용 | 9523 | 점포 기준면적: 33㎡ (10평) |
1.1. 콤포즈커피 매출현황
창업하려는 지역이나 위치에 따라 매출변동이 있습니다. 단순히, 평균매출로 창업을 하는것은 권하지 않습니다. 먼저, 지역을 선정하시고 세부적 위치에 대한 고민을 하신 다음에 분석을 해야 합니다. 아래에서는 지역별로 상/하위 매출을 정리해 보았습니다.
- 평균 상위 매출은 21,105만 원입니다.
- 평균 하위 매출은 17,014만 원입니다.
- 전체 매장 평균 매출은 20,927만 원입니다.
- 위의 매출은 계절/위치별로 변동이 큰 편입니다.
1.2. 평균 매출 상위 TOP 10
상위 매출 지역은 대부분 지방 도시들이 차지하고 있으며, 특히 충북, 대전, 전북이 상위권에 랭크되어 있습니다. 이 지역들은 가맹점당 평균 매출액이 높아, 비교적 적은 수의 가맹점에서도 높은 매출을 기록하고 있습니다. 가장 높은 매출을 기록한 충북은 가맹점수 대비 평균 매출이 12,555만 원에 달하며, 이는 강력한 지역 내 소비력과 해당 지역에서의 브랜드 인지도, 운영 효율성 등이 잘 반영된 결과로 볼 수 있습니다.
| 지역 | 가맹점수 | 평균매출액(만원) | 전체 대비 평균매출(만원) |
| 충북 | 21 | 263661 | 12555 |
| 대전 | 21 | 256550 | 12216 |
| 전북 | 20 | 233172 | 11658 |
| 제주 | 27 | 240971 | 8924 |
| 울산 | 37 | 238310 | 6440 |
| 충남 | 42 | 257878 | 6139 |
| 강원 | 50 | 293030 | 5860 |
| 전남 | 44 | 247700 | 5629 |
| 대구 | 35 | 176972 | 5056 |
| 경북 | 59 | 187832 | 3183 |
1.3. 평균 하위매출 TOP10
하위 매출 지역에는 서울, 경기, 부산과 같은 대도시들이 포함되어 있습니다. 이들 지역은 가맹점수가 많음에도 불구하고 가맹점당 평균 매출액이 상대적으로 낮습니다. 이는 경쟁이 치열하고 임대료 등 운영 비용이 높은 대도시의 특성이 반영된 결과일 수 있습니다. 특히, 전체 지역을 대표하는 항목은 가맹점수 1901에 비해 평균 매출액이 253,255만 원으로, 가맹점당 평균 매출이 가장 낮은 133만 원을 기록하며 전체적인 매출 분포의 기준점을 제시합니다.
| 지역 | 가맹점수 | 평균매출액(만원) | 전체 대비 평균매출(만원) |
| 전체 | 1901 | 253255 | 133 |
| 경기 | 473 | 258875 | 547 |
| 서울 | 312 | 269106 | 862 |
| 부산 | 248 | 246170 | 992 |
| 경남 | 212 | 241087 | 1137 |
| 인천 | 184 | 250480 | 1361 |
| 광주 | 113 | 287501 | 2544 |
| 대구 | 35 | 176972 | 5056 |
| 전남 | 44 | 247700 | 5629 |
| 경북 | 59 | 187832 | 3183 |
2. 콤포즈커피 매출대비 수익현황
점포별로 예상수익현황을 파악하려면, 매출원가 중에서 재료비의 비중을 설정해야 합니다. 일반적으로 커피재료비 구성은 아래와 같습니다.
- 커피 원두: 커피 판매의 주재료로, 가격은 원두의 종류, 품질, 구매량에 따라 달라집니다.
- 우유 및 기타 첨가물: 라테나 카푸치노 등 다양한 음료 제조에 필요한 우유, 시럽, 크림 등입니다.
- 베이커리 및 스낵류: 판매하는 베이커리 제품이나 스낵류의 원가도 포함됩니다.
- 포장재료: 테이크아웃 용기, 컵, 뚜껑, 빨대 등의 비용도 재료비에 포함됩니다.
① 매출 대비 재료비 비율 (35%)
일반적으로 커피숍의 재료비는 매출의 약 30% 내외를 차지하는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 이 비율은 매장의 위치, 운영 효율성, 원두의 구매 가격, 그리고 판매 가격 정책에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
예를 들어, 고급 원두를 사용하거나 유기농 우유와 같은 고품질의 재료를 사용하는 경우 재료비 비율이 더 높아질 수 있습니다. 반면, 대량 구매를 통해 원가를 낮추거나, 내부 운영을 효율화하여 재료비 비율을 줄일 수도 있습니다.
컴포즈커피에서 판매하는 디저트와 판매비율, 기타 요소를 반영하여 컴포즈커피는 보수적으로 재료비를 35% 산정하면 무난합니다.
② 매출대비 인건비 비율 (30%)
컴포즈커피의 강점 중 하나는 엄청나게 빠른 주문소화율입니다. 주중과 주말 오전/점심/저녁의 차이를 전제하고 피크타임 기준으로 3명, 주말 알바 등을 별도로 고용한다는 기준으로 매출대비 30% 수준으로 산정하였습니다.
③ 기타 비용 비율 산정
임대료는 200만 원 수준, 공과금/세금/카드 수수료는 10%, 기타 잡비 3%, 로열티는 20만 원 책정하였습니다.
아래의 표로 요약해 보겠습니다. 각 재료비부터 기타 비용은 보수적으로 책정하였습니다.
일반적인 계산법으로 월 매출을 1천7백만 원으로 책정하면, 월 수익이 391만 원으로 계산되기도 합니다. 다만, 모든 항목에는 변동성이 존재하기 때문에 보수적으로 판단하는 것이 좋습니다. (250~391만 원 수준)
월 수익은 평균 200~250만 원 수준으로 이해하시면 됩니다. 상위 매출의 점포의 경우 인건비를 공통으로 계산하면 300~400만 원까지 수익이 가능합니다. 기타 디저트 판매 및 임대료, 초기비용 (잡비)등을 제외하면, 10평 기준으로는 250만 원, 15평 기준으로는 340만 원 정도 수익 발생합니다.
| 구분 | 상위 | 평균 | |
| 21,105 | 20,927 | ||
| 재료비 | 38% | 8,020 | 7,952 |
| 로열티 | 20만원 | 20 | 20 |
| 인건비 | 30%(풀오토) | 6,332 | 6,278 |
| 임대료 | 200만원 | 200 | 200 |
| 공과금 | 3% | 633 | 628 |
| 세금, 카드 | 5% | 1,055 | 1,046 |
| 기타 | 3% | 633 | 628 |
| 수익 | 4,212 | 4,175 | |
| 마진율 | 10.40% | 12.90% | |
| 월 기준 | 월매출 | 1,759 | 1,744 |
| 월수익 | 183 | 225 | |
| 월마진 | 10.4% | 12.9% | |
저의 경험과 부산에서 실제 컴포즈커피 매장을 2곳 운영하는 사장님의 인터뷰내용을 기준으로 작성하였습니다.
물론, 계절이나 위치에 따라서 변동성이 크다고 합니다. 한 곳은 상업지구이고, 한곳은 대학교 근처인데 매출의 변동이 크다고 하시네요. 영상 참고하시면 보다 선명해집니다.
만약, 일반적인 계산법과 본인만이 고려하고 있는 매출과 기준표가 별도로 있다면 아래에서 직접 입력하여 계산해 보는 것도 좋습니다. 참고하세요. 업종별로 구분하여 계산이 가능합니다.
수익 계산기 | 창업 플랫폼 마이프차
한 달 매출 2천만원이면 얼마나 남을까? 프랜차이즈 창업 전 예상 수익을 살펴보세요.
myfranchise.kr
3. 콤포즈커피 매매 양수도 금액
최근의 컴포즈 매장은 내부기준에 따라서 신규창업이 생각보다 어려울 수 있습니다. 최근의 뷔의 광고모델 후광으로 메가커피의 손흥민처럼 문의가 증가하고 있습니다. 상가 공실율이 올라가면서 업종전환, 임대율 하락등은 창업하는데 도움을 줄 수 있지만, 불황으로 이어지면 매출에 부정적 영향도 있을 수 있습니다.
이러한 기조에서는 기존의 점포를 매매, 양수도 하는 방향도 좋을 수 있습니다. 권리금이 발생하지만 모든 시설투자 없이 최적화되어 있기 때문에 익월부터 매출이 발생되어 초기 시행착오에 대한 불필요한 의사결정이나 비용 감소가 가능합니다.
아래에서 소개해드린 매물은 포스팅 시점에서 현재 매매, 양수도 가능한 건입니다. 매물 상담을 하실 때, 풀오토 매장이라는 것을 강조한 부분이 있습니다. 가능하시면 풀 오토는 추천하지 않습니다. 본인이 최소 상주 운영하면서 매출개선이나 주력제품에 대한 판단을 하는 게 수익개선에도 좋습니다.
매물정보는 창업월드에 게재되어 있는 내용을 참고하였습니다.
매물정보를 보실 때에는 지역의 상권을 유심히 살펴보셔야 합니다. 컴포즈커피는 부산, 경남에서 출발한 프랜차이즈입니다. 최근 수도권에 이르기까지 14년부터 상권변화를 아셔야 합니다. 본인이 사는 지역이 아니라면 과감하게 버리시고, 본인이 잘 아는 상권지역으로 검색하는 것이 중요합니다.
매물 정보를 선택하시면 보다 상세한 매출이나 비용 등을 확인할 수 있습니다.
4. 컴포즈커피 창업비용 매매 양수도 매출 순수익 A to Z 가이드
뷔가 컴포즈커피 홍보모델을 맡은 후 누적가입자는 기존 930만 명에서 현재 1220만 명으로 약 290만 명이 증가한 뷔효과를 입증한 바 있습니다. 마찬가지로 유자티를 좋아한다는 뷔의 인터뷰내용에 판매율이 72% 상승하는 등의 매출효과도 보고 있습니다.
저가커피 매장은 여러 곳이 있지만 꾸준히 스테디셀러로 자리 잡은 프랜차이즈는 몇 개 없습니다. 안정성과 신뢰성을 바탕으로 비교적 저렴한 금액으로 창업을 고민하고 계시다면 위의 내용을 차분히 읽어보시고 판단하시기 바랍니다. 내용이 부족하지만 조금이나마 도움이 되었으면 하는 바람입니다.